Menu di Ottobre
ANTIPASTI
Zucca pan brioche tostato, zucca al forno, formaggio di capra, nocciole e miele d’acacia €14
Jamon iberico 100% bellota con focaccia alla pala calda €15
Baccalà piquillo ripieni di baccalà e patate, su salsa romesco ai pomodori arrosto e mandorle tostate €15
Capesante gratinate, crema di piselli e pancetta croccante €17
PRIMI PIATTI
Fregola sarda (minimo per 2 persone) come un risotto, al sugo di mare senza gusci €17 a persona
Tagliolini ai ricci aglio, olio, peperoncino e ricci di mare €19
Ravioli di gamberi, granchio e ricotta al burro nocciola, salvia e profuma d’arancia €16
Tortelli ripieni di zucca mantovana, amaretti e parmigiano al burro €14
SECONDI PIATTI
Gamberi gratinati, su ratatouille di verdure, ristretto al lambrusco e chips di riso nero €18
Polpo al vapore, crema di fave, cime di rapa ripassate e pesto di pomodori secchi €18
Branzino in crosta di carasau, finocchi arrostiti e salsa di carote e arancia €18
Anatra la coscia cotta a bassa temperatura, arrostita al forno con purè di patate e fondo d’arrosto €18
Filetto tagliata di filetto di manzo, alla griglia, con patate arrosto €25
QUALCOSA DI DOLCE
Sorbetto artigianale al mirto e limone €6
Apple pie tortina di mele e cannella servita tiepida con gelato alla vaniglia €8
Catalana frutti di bosco e spuma di crema catalana caramellata €8
Torta della nonna al cacao, caramello salato e gelato alla nocciola €8
Parfait sardo semifreddo al pecorino sardo con croccante di nocciole, pere, miele cioccolato e crumble €8
Oppure per concludere il pasto diversamente… €6
una piccola selezione di cioccolato e biscotteria artigianale per accompagnare le nostre selezioni di distilllati
MENU’ SORPRESA
del MOMENTO AL 25
se avete abbastanza appetito per tre portate più il dolce
se non avete voglia di scegliere dal menù
se siete di natura curiosi e amate le sorprese
se non avete richieste particolari
Una cena completa con occhio al portafoglio…
dovrete solo scegliere se di carne o di pesce
ps: nemmeno i ragazzi in sala sanno cosa c’è nel menù sorpresa
altrimenti che sorpresa sarebbe !
3 portate più il dolce
tra piatti selezionati a sorpresa dalla chef sulla base del mercato e della stagionalità
€45 a persona
il menù “sorpresa” viene servito solo per tutto il tavolo*
*Si prega di comunicare al personale eventuali intolleranze
I nostri piatti possono contenere i seguenti allergeni: cereali contenenti glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, sesamo, soia, latte e derivati, frutta a guscio, sedano, senape, anidride solforosa, lupini, molluschi
CARTA DEI VINI
la qualità dei cibi con quella dei vini