Momento al 25

I CRUDI DI OGGI

 

Ostrica Utah beach  €4,50 al pezzo


Caviale €28

di storione siberiano, accompagnato da pane tostato, 

burro di Normandia e panna acida


Carpaccio di scampi  €17

passion fruit, lime e chips di riso nero

Sashimi di ricciola €16

 gazpacho verde all’avocado e salsa blanca alle mandorle

Tartare di tonno   €16

sesamo, tosazu (aceto giapponese fermentato) e alga wakame

 

Gamberi Rossi €4,50 al pezzo

Scampi €4,50 al pezzo