Momento al 25

I CRUDI DI OGGI

Ostrica Perle Noir  €4,50 al pezzo

Ostrica Utah Beach  €4,50 al pezzo

Ostrica Ancelin €4,50 al pezzo

Ostrica Diomedea  €5 al pezzo


Caviale €28

di storione siberiano, accompagnato da pane tostato, 

burro di Normandia e panna acida


Carpaccio di scampi  €17

passion fruit, lime e chips di riso nero

Tartare di ricciola €16

 sesamo, tosazu e alga wakame

 

Gamberi Rossi €4 al pezzo

Scampi €4,50 al pezzo