Momento al 25

I Fuori menù 

Carpaccio  €14

di filetto di manzo con valeriana,

 chabichou (caprino francese) e dressing al melograno  

 

Foie gras €16

il nostro torchon di foie gras con pan brioche e marmellata di cipolle

 

Genovese €13

il tonno cotto come una genovese di manzo,

 sul nostro pane ai cereali tostato

 

Tagliatelle di seppia  €14

pesto trapanese al pomodoro e mandorle tostate 

 

Chitarra  €15

all’uovo, cacio e pepe, polpo croccante


La cotoletta  €22

di maiale con l’osso, circa 250 gr. con patate arrosto


Spider steack  €17 

anchetta di vitello grigliata, come una tagliata, 

salsa chimichurri, patate  e topinambur al forno 

 

Ricciola €18

trancio grigliato, asparagi cotti e crudi, 

 basilico e salsa alle ostriche